Red Slip

Mischt man größere Anteile Grapefruitsaft mit kleineren Teilen Ananas und Erdbeersirup, so erhält man, nachdem man alles mit Tonicwater getoppt hat, einen herrliche erfrischenden und auch alkoholfreien Cocktail, den Red Slip.

Zutaten und Zubehör

• 6 cl Grapefruitsaft
• 4 cl Ananassaft
• 2 cl Erdbeersirup
• Tonic Water
• Würfeleis (Cubes)
• Bostonshaker
• Mittleres Becherglas

Säfte
Man unterscheidet einige Arten von Säften, die gerne unter diesen Sammelbegriff gezählt werden, auch wenn nicht alle wirklich dazugehören. Während Direktsäfte direkt aus der Frucht herausgepresst wurden, müssen Fruchtsäfte einen Fruchtanteil von 100% enthalten. Eine Zuckerzugabe von 15 g/l ist erlaubt. Ein Fruchtnektar nun enthält mindestens 25% bis 75% Fruchtanteil. Und zuletzt die Fruchtsaftgetränke: Sie enthalten einen Fruchtsaftanteil von 6 bis 25%.

Tonic Water
Unter Tonic-Wasser bzw. Tonic-Water versteht man mit Kohlensäure versetztes Wasser, das zur Geschmacksverstärkung mit Fruchtextrakten, Zucker und einer Prise Chinin angereichert ist. Bevor die Malariaprophylaxe- und Therapiemittel auf den Markt kamen, war Chinin ein bewährtes Antimalariamittel. Früher konnte der Chingehalt um 85 Milligramm pro Liter Tonic-Wasser betragen, heutzutage ist der Chiningehalt mit 6,8 mg (Fa. Schweppes) deutlich geringer. Interessant für die Besucher einer Reihe von Bars und Diskos ist sicherlich, dass wegen des Chiningehalts Tonic-Wasser unter UV-Licht leuchtet bzw. fluoresziert.

Zubereitung (Shaken)
Alle Zutaten - abgesehen natürlich vom Tonic - werden mit Ice Cubes in einen Bostonshaker eingemessen und kräftig geshakt.
Der Inhalt wird dann in ein mittleres Becherglas gegeben und mit Tonicwater getoppt.